Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

400 gr ispir fasulye
250 g dana kuşbaşı
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
Yeterince tuz

İspir kuru fasulyesini 5 saat önceden suda ıslatın, süzün ve bekletin.Soğan ve etleri yağda kavurun. Pişmeye yakın domates ve biber salçası ilave ederek tekrar kavurun. 2 lt su koyarak kaynamaya bırakın. 45 dakika sonra baharatları ve tuz ilave ederek 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin.