Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Yarım demet taze soğan
1 demet ıspanak
Yarım demet maydanoz, nane
3 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı çökelek
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber

Derin bir kapta unu, yoğurdu ve tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça su ekleyip yumuşak bir hamur yapın, 15 dakika dinlendirin. İç malzemesi için yeşillikleri yıkayıp incecik kıyın, yoğurt, çökelek ve pul biber ilave edin. Hamuru büyük bir yufka gibi açın, yağlanmış tepsiye yerleştirin. İç malzemeyi yayıp kenarları içe doğru büzdürerek kapatın. Sıvı yağ sürüp, 200 derecedeki fırında pişirin.