Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2,5 bardak ince bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı irmik
1 bardak çiğ köftelik kıyma
3 yemek kaşığı kızartma yağı

Tel şehriye ıslatılıp kalan malzeme ile karıştırılır, güzelce yoğurulduktan sonra oval şekil verilir. Kaynar suda haşlanır süzdükten sonra tavaya kızartma yağı nane pulbiber ve haşlanan köfteler konup kavrulur renkleri koyulaşınca ocaktan alınır sıcak servis yapılır.