Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram taze kaşar peyniri
150 gram beyaz peynir
1 paket Akdeniz yeşilliği
5 çeri domates
1 kırmızı çam fıstığı
1 limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet kuzukulağı
Kırmızı pul biber
Maydanoz

Kaşar peynirini rendeleyin, beyaz peyniri çatalla ezin, iyice karıştırın. Çam fıstığını, limon suyunu, zeytinyağını ekleyin. Elinizle küçük toplar yapıp bir kısmını pul biberin içinde bir kısmını incecik doğranmış maydanozda yuvarlayın. Yeşillikleri ve kuzukulağını yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Hepsini servis tabağına yerleştirip üzerini süsleyin.