Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 çorba kaşığı kaymak
5 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı su
5 çorba kaşığı üzüm pekmezi

Kaymak tavaya konur, ateşe yerleştirilir. Erimeye başlayınca un azar azar eklenir. Kavurmaya başlanır. Unun kokusu gidince soğuk su katılır, karıştırılır. suyunu tamamen çekince bastırarak tavaya yerleştirilir. Bir yüzü pişince kapak yardımıyla çevrilir. Diğer yüzü de pişince servis tabağına alınır. Pekmez gezdirilir.