Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karbonat
3 dilim bayat ekmek
2 yemek kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı salça
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı biberiye
1 çay bardağı sıcak su

İnce ince kıyılmış soğanı, kıymayı, yumurta sarısını, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve karbonatı yoğurup yuvarlak şekil verip köfteler yapınız. Bayat ekmeği 1 kaşık margarinde çevirerek kızartınız. Güvecin altına kızarmış ekmekleri yerleştirip üzerine yapmış olduğunuz köfteleri diziniz. 1 çay bardağı ile sulandırmış olduğunu salça, 1 çay kaşığı tuz, ince kıyılmış sarımsak, biberiyeyi karıştırıp köftelerin üzerine dökünüz. Fırına verip 200 derece 10 dk pişiriniz fırından çıkarır çıkarmaz üzerine kızdırılmış 1 yemek kaşığı margarini gezdiririniz.