Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 PAKET MANTI MAKARNA
100 GR. TAVUK GÖĞSÜ
2 ORTA BOY HAVUÇ
2 ORTA BOY KABAK
2 ADET ÇARLİSTON BİBER
4 DİŞ SARMISAK
2 ADET TAZE SOĞAN
1 ORTA BOY PATLICAN
1 TATLI KAŞIĞI KÖRİ, PUL BİBER, KARABİBER
TUZ
2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN

Öncelikle makarnamızın sosunu hazırlayalım. Tenceremizde ince uzun şerit şeklinde doğranmış tavuk göğsünü, suyunu çekinceye kadar kavuralım. 1 kaşık margarin koyup sırasıyla şeritler halinde doğranmış sebzeleri koyalım kabak,havuç,patlıcan biraz kavurup, çarliston biber, sarımsak ve taze soğanı ekleyelim.Yeterince tuz,1 tatlı kaşığı köri,pul biber ve karabiberini koyup pişirelim. Makarnamızı haşlayıp süzelim 1 kaşık margarini tencerede eritip makarnamızı koyup ocaktan almadan 2 dk. çevirelim. Sosunu ekleyip servis yapalım.