Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yumurta
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
50 gram kaşar peyniri
200 gram lor peynir
3 dal maydanoz ya da dereotu

Hamuru yoğurmak için öncelikle karbonatı limon suyuyla köpürtün, daha sonra üzerine malzemenin hepsini ekleyin. Sadece yumurtalardan birinin sarısını kenara ayırın. Hamuru kaşar peyniri, lor ve kıyılmış maydanozla birlikle yoğuruyoruz. Hamuru tezgâhta açın. Yuvarlak şekillerde kesin, tepsiye dizin. Katlayıp yarım ay da yapabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Bu poğaçanın mayalanma süresi yok; hem çabuk hem lezzetli oluyor, bu yüzden adını kolay poğaça koydum.