1 kg süt danası
1 çay bardağı un
1su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Et yarım kibrit kutusu büyüklüğünde doğranır. Hafifçe unlanır. Sıvıyağda kabuk bağlayana kadar kızartılır. Düdüklüye aktarılır, üzerine kıyılmış sarımsak, tuz ve kavrulmuş salça eklenir. Düdüklünün kapağı kapatılır. 15 dakika pişrilir.
