Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 orta boy haşlanmış patates
50 gr dondurulmuş ıspanak
4 büyük dilim pastırma
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 küçük soğan
2 adet domates
30 gr LUNA (2çorba kaşığı)
Tuz
Karabiber
100 gr kutu krem beyazpeynir
Ayrıca alüminyum folyo

Hoşlanmış patatesleri ortadan kesip bir çay kaşığı ile içlerini oyun. Ispanağı elinizle sıkıp kıyın, 1 kaşık Luna ile kavurun; tuz, karabiber ve krem peynir ile karıştırın. Patateslerin içini ıspanakla doldurup üst üste kapatın. Etrafına bir dilim pastırma sarın, alüminyum folyo ile kaplayıp 230 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Domatesin kabuğunu soyun, blendırda domates, maydanoz ve soğanı püre yapın. Kalan Luna ile 2 dakika pişirin. Tabaklara önce domatesli sos, üzerine patates topları koyup servis yapın.

Not: Patateslerin dağılmadan içlerinin oyulması için taze patates kullanmanızı tavsiye ederiz. Nem oranı kışlık patatese göre-daha yüksek olan taze patates kolay dağıtmaz. Pastırmanın kızarmış olmasını isterseniz patates toplarını alüminyum folyoya sarmadan fırınlayabilirsiniz. Açılmamaları için pastırma dilimlerini kürdan ile tutturup Luna ile yağladıktan sonra ayııı şekilde pişirebilirsiniz. Patates toplarını domates soslu biryenıekyanında garnitür olarak servis yaparsanız, ayrıca sos hazırlamanıza gerek kalmaz.