Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr turp otu
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
1/2 su bardağı redelenmis eski kaşar veya parmezan peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
3 bardak et suyu, tavuk suyu veya su
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker

Soğanı ince kıyın. Bir tencerede tereyağında 1-2 dk pişirin . Bulguru ilave edin. 1 bardak et suyu veya suyu ilave edin. Bulgur suyu cekince ; bir bardak daha ilave edin ve surekli karıştırın. suyu çekince ; diger 2 bardak suyu boyle yuksek ateste surekli karıştırıp çektirin. Turp otlarını doğrayıp tuz, şeker, karabiberi ilave edin. 1-2 dk daha pisirin. Peynirin yarısını ilave edin. Ateşten alın. Uzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve iyice karıştırın. Servis tabaklarına alın. kalan peyniri uzerine serpin. Bekletmeden sıcak servis yapın.