Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 kilo şeker
4 kilo su
1 çay kaşığı limon tuzu
2 çay kaşığı vanilya
250 gr kaymak
2 çorba kaşığı su

1. Orta boy bakır tencerenin içine, tozşeker ve suyu alıp karıştırın. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
2. Ayrı bir kabın içinde limon tuzunu 2 çorba kaşığı suyla birlikte karıştırın ve şuruba ilave edin.
3. Daha sonra şurubu ocaktan alın ve yağlanmış tezgâha döküp soğumaya bırakın.
4. Karışım soğuduğunda elinizle uzatarak iyice yoğurun.
5. Kaymak ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
6. Karışımı yağlanmış bir kaba alın. Serin bir yerde katılaşmaya bırakın.
7. Dilimleyip servis yapabilirisiniz.