Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı erişte
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kuru nane
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Erişte haşlanır ve suyu süzülür. Yoğurt, su ve tuz iyice çırpılır. Erişte, ezilmiş sarımsak katıldıktan sonra zeytinyağında kızdırılmış kuru nane konur ve karıştırılır.