1 adet havuç
1 adet kabak
3-5 brokoli
15-20 adet taze fasulye
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
Havuç ve kabak soyulur. Fasulyelerin kılçıkları alınır. Brokoliler bütün olarak bırakılır. Kaynamakta olan, az sirkeli suya sebzeler atılır, yumuşayana kadar pişirilir. Sonra süzgece çıkarılır ve soğuk sudan geçirilir. Kibrit çöpü şeklinde doğranır, servis tabağına konur. Üzerine tuz serpilir, zeytinyağı gezdirilir. Karıştırılır ve servise sunulur.
