Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr margarin
500 gr kuzu işkenbesi
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 adet limon

Haşladığınız işkembeyi küçük küçük küpler halinde doğra. Başka bir tencerede margarin soğan ve salçayı kavur. İşkembenin haşlama suyunu ilave et. Eğer su az ise normal su ilave edebilirsin. Kaynamaya başlayınca içine doğranmış işkembeyi ve bulguru koy. doğradığın domatesi ve biberi de ekle. Tencerenin ağzını kapat. (Çok suyu çekmeyecek, sulu kalacak) 10-15 dakika daha sonra servis yapabilirsin.

Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 12.06.2015