Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 Adet Pınar Milföy Hamuru
1 paket pastırma
200 gr kaşar peynir
2-3 adet renkli kırmızıbiber
2-3 adet acı yeşilbiber
1 adet yumurta

Milföyleri çözülene dek oda sıcaklığında bekletin. Yıkadığınız biberleri ince ince doğrayın. Pastırmayı 3-4 parçaya bölün. Kaşar peynirini rendeleyin. Her bir pastırmalı milföyü hazırlamak için 2 adet milföy hamuru kullanın. Birinci kare milföy hamurunu alt zemin yapın. İkinci hamurdan kenar şeritlerini oluşturmak için 3 cm genişliğinde şeritler kesin. Alt hamurla, diğer hamurdan yaptığınız kenar şeritlerini yumurta akı ile birleştirin. Hamurun üzerine önce kaşar peynir rendesini serpin, üzerine pastırmaları ve biberleri ekleyin. En üste tekrar kaşar peynir rendesi serpin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Sıcak fırında pişirin.