Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

PINAR CIZBIZ KÖFTE KREMALI YOĞURTLU ISPANAK SOS İLE

1 paket Pınar Cızbız Köfte
Yarım kilo temizlenmiş ve iri doğranmış ıspanak
1 adet küçük küp şeklinde doğranmış soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı krema
Yarım su bardağı yoğurt (suyu alınmış)
1 adet çırpılmış yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı öğütülmüş beyazbiber veya karabiber
1 çay kaşığı silme muskat rendesi

Pınar Cızbız Köftenizi çözünmesini beklemeden, önceden ısıtılmış yağsız tavada her bir yüzünü 4-5 dakika kadar olmak üzere toplam 8-10 dakika pişirin.
Zeytinyağı, sarımsak ve soğanı ayrı bir tava veya küçük bir tencerede kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Ispanakları ekleyerek suyu çekilinceye kadar 4-5 dakika pişirin. Bir kase içerisinde krema, süt, yoğurt, un, yumurta, tuz ve karabiberi çırparak karıştırıp bir tencereye aktarın. Orta derece ateşte karıştırarak, kaynayıncaya ve koyu muhallebi kıvamını alana dek pişirin (yaklaşık 10 dakika). Hazırladığınız sosu ıspanağın üzerine dökün ve köftelerin yanına ekleyerek servise hazır hale getirin. İsteğe bağlı olarak hazır domates sos ve yanında fırında elma dilimli patates ilavesiyle sunabilirsiniz.