Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

PINAR TEKİRDAĞ USULÜ KÖFTE VE SEBZELİ KUSKUS

1 paket Pınar Tekirdağ Usulü Köfte
2 su bardağı kuskus
1 adet orta boy soğan
1 adet kabak
1 adet kırmızıbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Dereotu

Pınar Tekirdağ Usulü Köftenizi çözülmesini beklemeden, her bir yüzü 2 dakika kadar olmak üzere toplam 7-8 dakika pişirin. Soğanı ince doğrayarak zeytinyağında sote edin. Minik küpler halinde doğranmış kabak ve kırmızıbiberi ilave edin. Sebzelerin renkleri değişip iyice yumuşadıkları zaman kuskusu, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte pilav gibi iyice suyunu çekene dek pişirin. Taze dereotunu veya maydanozu incecik doğrayarak ekleyin. Köftelerinizin yanına yerleştirerek servise hazır hale getirin.