Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı Sütaş Süzme Yoğurt
2 su bardağı Sütaş Kaymaklı Yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu Sütaş Tereyağı
600 gr kuzu gerdanı
1 kase hazır mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet soğan
2 yemek kaşığı un
2 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı dolusu kuru nane

Kuzu gerdanı, defne yaprağı ve 1 adet bütün soğan ile kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte 45-50 dakika haşlayın. Haşlanan etleri alıp suyunu süzün, süzdüğünüz et suyunu soğuması için kenara alın. Sütaş Süzme Yoğurt, Sütaş Kaymaklı Yoğurt ve unu tencereye alıp sürekli karıştırarak ısıtın. Isınınca ayırdığınız et suyunu ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra içine tuzunu, haşlanmış nohutları, etleri ve mantıları atın ve mantılar olana kadar 7-8 dakika pişirin. 1 adet soğanı yemeklik doğrayın. Sütaş Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine doğradığınız soğanları ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Kuru nane ekleyip karıştırın. Erittiğiniz Sütaş Tereyağını yemeğe ekleyip altını kapatın. Yoğurtlu ve Nohutlu Mantı yemeğiniz servise hazırdır.

Not: Yemeğin kesilmemesi için dondurulmuş mantıları ilave etmeden önce oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.