Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
7 su bardağı su
2 çay bardağı hazır mantı

Yeşil mercimeği tencerede beş dakika haşladıktan sonra süzün. Rendelenmiş soğanı tereyağında kavurun. Üzerine salça, süzülmüş mercimek, haşlanmış nohut, ezilmiş sarımsak koyun. 6-7 bardak sıcak su ekleyip kaynatın. Mantıları atın, arada sırada karıştırarak pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. İçinde çok malzeme olduğu için doyurucu bir çorba.