Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 KG KUZU KEMİKSİZ BUT
2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
1 ADET KURU SOĞAN
YARIM DEMET TAZE SOĞAN
5 DİŞ SARIMSAK
1 ADET DEFNE YAPRAĞI
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
YARIM ÇAY BARDAĞI SİRKE
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
1 DEMET MARUL

SOĞANI, TAZE SOĞANI VE SARIMSAĞI KÜP KÜP DOĞRAYIN.ETLERLE BERABER KAT KAT DÖŞEYİN. EN ÜSTÜNE BAHARAT, MARGARİN VE SİRKEYİ EKLEYEREK, KISIK ATEŞTE SU EKLEMEDEN 2 SAAT PİŞİRİN. ETLERİNİZ PİŞİNCE DOĞRANMIŞ MARULLARI ÜZERİNE KOYUN VE KAPAĞI KAPATARAK 5 DAKİKA DAHA PİŞİREREK SERVİS YAPIN.