Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4.5 su bardağı un
Yarım paket yaşmaya
1 çay bardağı yoğurt
100 gram margarin
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
100 gram domates
100 gram zeytin
1 çay kaşığı kekik
1 adet yumurta sarısı

Unu derin bir kapta tuz ile karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp maya, yumurta, yoğurt, margarin ve suyu ilave edip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalandırın.
İç harcı için gerekli malzemeleri karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizin büyüklüğünde dikdörtgen şeklinde açın. Ortasına harçtan paylaştırıp kenarlarını parmak genişliğinde kesin.
Kesik yanlarını ortaya getirip kafes şekli verin.
Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp kekik serpin.
45 dakika daha mayalanması için bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.