Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KAŞARLI KARNABAHAR

3 yemek kaşığı margarin
1 adet karnabahar
2 adet domates
4 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
100 gr kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Karnabaharların çiçeklerini parçalara ayırın. Çok yumuşatmadan suda haşlayın. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Beşamel sosu hazırlamak için tercihen teflon bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini eritin, üzerine unu ekleyip un pembeleşinceye kadar kavurun, un kavrulunca üzerine sütü ilave edin ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Haşlanan karnabaharları yağlanmış bir borcama dizin.
Karbaharların üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız beşamel sosu karnabaharların üzerine eşit olarak yayın. İnce dilimlediğiniz domatesleri beşamel sosun üzerine dizin ve üzerine tuz ekin.
Önceden ısıttığınız fırında domatesler pişinceye kadar tutun. Domatesler pişince fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri rendesini döküp, tekrar fırına verin.
Kaşar peynirleri eriyince fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.

Fotoğraf "hayat usta" tarafından gönderildi. 13.05.2017