Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

450 gram kıyma
1 soğan
2 dilim bayat ekmek
Tuz, kimyon, karabiber
4 patates
2-3 domates
Yarım su bardağı su
3 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
2 sivri biber

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek dilimlerini, tuz, kimyon ve karabiberi iyice yoğurup, küçük parçalara ayırın. Bu parçaları elinizle yuvarlayıp köfte şekli verin. Köfteleri yuvarlarken dağılmaması için arada bir avucunuzu suyla ıslatın. Patateslerin kabuklarını soyup, dilimleyin. Domatesleri de dilimleyin. Domates ve patates dilimlerini köftelerle beraber tepsiye sıralayın. Üzerine sarımsakları koyun, su ekleyin. Fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp maydanoz ve sivri biberle süsleyerek ikram edin.