Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo izmarit balığı
2 bardak süt
2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 bardak kaşar peyniri rendesi
2 adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber

Balıklar temizlenir üstünü örtecek kadar su ve defne yaprağı ile 20 dakika haşlanır, soğuyunca, derisi ve kılçıkları temizlenip küçük parçalara bölünür.
İki kaşık un ve margarin ateşte pembeleştirilir iki su bardağı süt eklenerek beşamel sos peynirin yarısı eklenip karıştırılır, küçük güveç kaplarına balık etleri yerleştirilir, tuz ve biber ekilir, beşamel sos üzerine dökülerek kapatılır kalan peynir rendesi serpilir, kızgın fırında üzeri pembeleşinceye kadar 20-25 dakika bırakılır ve sıcak servis yapılır.

Fotoğraf "hak" tarafından gönderildi. 04.06.2017