Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
İçi için
4 dal taze soğan
Maydanoz
200 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt

Taze soğanı ince kıyıp üzerine ufalanmış beyaz peyniri de ilave edip harmanlayın. Son olarak çırpılmış yumurta ve yoğurdu ilave ederek iç harcı hazırlayın bir kenarda bekletin. Yufkaların bir tanesini tezgâh üzerinde açıp üzerine su ve sıvı yağı çırpıp ısların. Harçtan üzerine serpin ve üzerine bir yufka daha serin ıslatıp üçgenlere kesip rulo yapıp gevşek bir şekilde sarın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine bıçakla çizip domatesleri ortasına sıralayın 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Servis tabağına dizip ikram edin.