Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köfte için:
400 gram kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, tuz
Pilav için:
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su

Öncelikle köftesi için gereken kıyma, rendelenmiş soğan ve 3 diş sarımsağı bir kabın içinde yoğurmaya başlayın. Üzerine de 2 çorba kaşığı galeta unu ya da ekmek içi ekleyip köfte şekli verip hazırlayın. Köfteleri yağda ya da fırında kızartıp servis tabağına alın. Pilav yapmak için pirinçleri tereyağında kavurup üzerine isterseniz kırmızı doğranmış biber ekleyip suyunu verin ve 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Demlenince köftelerle birlikte servis yapın.