Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo alabalık
2 domates
2 kuru soğan
2 diş sarmısak
250 gr mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 kaşık sana
1 tutam tuz

Balıklar temizlenip kılçıklarından ayrılır.fırın tepsisi sana ile yağlanır balıklar tepsiye dizilir.bir tavada 1kaşık sana konup eritilir.soganlar dogranır. İçine yıkanmıs mantar ve domateslerde atılır.suyu cekene kadar kavrulur. enson tuz atılıp ocagın altı kapatılır. tepsideki balıkların üstüne harç kaşık yardımıyla konur. enson üstüne kaşar eklenilir.180derecelik fırında 30dk pişirilir. Sıcak servis yapılır.