Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mehmet Kara

3 Adet Yumurta
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
4 Adet Orta Boy Patates
1/4 Demet Demet Maydanoz
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı Kırmızı Toz Veya Pul Biber
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Limonun Suyu

Patatesleri ve yumurtaları haşlayalım. Soğuduktan sonra kabuklarını soyalım, küp küp doğrayıp bir servis kasesine alalım. Kuru soğanı yarım ay şeklinde, maydanozları ince ince doğrayıp ekleyelim. Ardından sırasıyla tuzu, kırmızı toz ya da pul biberi, zeytinyağını ve limon suyunu da ilave edip karıştıralım. Salatamız servise hazır.