Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet orta boy karnabahar
200 gr kıyma
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Karnabahar küçük parçalara ayrılır, tuzlu suda yarım yumuşayana kadar haşlanır. İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Kıyma ve salça eklenir. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz, yıkanmış bulgur ve pul biber katılır. Başka bir tencereye suyu süzülmüş karnabahar yerleştirilir. Üzerine kıymalı harç bırakılır. 1 su bardağı su konur. Kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir.