Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 kabak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane

Kabakları irice doğrayın, üzerine zeytinyağını ve sarımsakları ekleyip hiç su koymadan kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Pişen kabakları servis tabağına aktarıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tereyağında kırmızıbiber ile nane yakıp üzerine gezdirin. İster sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz.