Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet enginar çanağı
3 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Enginar ince kıyılır. Tavaya tereyağı konur, enginarlar atılır, 10 dakika kavrulur. Sonra rendelenmiş domates, tuz, karabiber eklenir. Bir taşım pişirilir. Sonra oyuklar yapılır, yumurtalar kırılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir.