Yarım demet ıspanak
2 adet yumurta
2 dilim ezilmiş beyaz peynir
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Ispanaklar çok ince kıyılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir. Ele yapışmayan bir hamur yapılır. Ceviz kadar parçalar alınır, önce yuvarlanır, sonra yassılaştırılır. Sıcak yağda pembe renkte kızartılır.
