Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 büyük demet maydanoz
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon

Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuz ve sumakla gevşeyene kadar ovulur. Maydanoz saplarıyla birlikte ince kıyılır. Soğan, maydanoz birleştirilir. Limon ve zeytinyağı katılır, karıştırılır.