Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı arpa şehriye
5 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Un ve tereyağı 3 dakika kadar kavrulur. Üzerine tuz ve tavuk suyu ve su eklenir. Kaynamaya başlayınca arpa şehriye atılır. Şehriyeler şişene kadar pişirilir.