2 adet patlıcan
1 adet çarliston
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Patlıcan ve biber ayrı ayrı aliminyum folyoya sarılır ve fırında pişirilir. Bu şekilde közlenmiş olur. Kabukları soyulur, ince doğranır. Zeytinyağı, pul biber ve tuz eklenir, karıştırılır.
