Nektalilerin kabukları soyulur, robottan geçirilerek püre yapılır. Bir tencereye aktarılır, şeker eklenir, karıştırılır. tencerenin kapağı kapatılır. Güneş bulunan bir ortamda 2 saat bekletilir. Sonra orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınca köpükleri alınır. Ateş kısılır, 1 saat pişirilir. Limon suyu katılır. 10 dakika sonra ateşten alınır. Soğuyunca kavanozlara doldurulur.
