Yarım kg hamsi
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Hamsiler tamizlenir, kılçıkları çıkarılır, doğranır. Üzerine rende soğan, galeta unu, yumurta, pul biber ve tuz eklenir, karıştırılır. Çorba kaşığıyla kızgın yağa bırakılır, iki yüzü kızartılır.
