Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Birsen Şişman

10 Adet Milföy Hamuru
1 Kase Krem Çikolata
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Sos İçin:
1 Adet Yumurtanın Sarısı
1/2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri

Milföy hamurlarını buzluktan çıkartıp 10-15 dakika bekletelim. Fırını 170 dereceye ayarlayalım. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Milföy hamurunun üzerinde birkaç damla yağ gezdirelim, merdaneyle 15*8 cm ölçülerinde bir dikdörtgen haline getirelim. Ortasına krem çikolatayı sürüp rulo şeklinde kıvıralım. İşleme bütün hamurlar bitene kadar devam edelim, fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Fırında 10-12 dakika kadar pişirelim. Ilınınca pudra şekeri serpip servis yapalım.