Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 kg Mantar
1 Adet Soğan (İnce Kıyım)
1 Adet Sivribiber (Küp Kesilmiş)
1 Adet Kırmızıbiber (Küp Kesilmiş)
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
4 Dal Maydanoz
İsteğe Bağlı Tuz
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı

Mantarları kaynar ve limonlu su ile pişirelim. Pişen mantarları soğuk su ile durulayalım. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavuralım. İçine küp kesilmiş yeşilbiber ile kırmızıbiberi ekleyelim ve soteleyelim. Sotelenen soğan karışımına mantarları ilave edelim. 1 dakika daha soteleyelim. Mantarların içine soğan ve biber karışımı ekleyerek servis edelim.