Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Feryal Sıngın

300 g Tavuk Kıyma
1 Adet Soğan
1 Adet Yumurta
1 Dilim Ekmek İçi
1 Çay Kaşığı Doğanmış Maydanoz
1 Tutam Tuz
1 Tutam Biber
1 Tutam Kimyon
1 Adet Salatalık
1 Adet Domates
1/2 Adet Taze Soğan Kıyılmış
1 Baş Soyulmuş Sarımsak
6 Adet Bebek Domates
1 Adet Çarliston Biber

Domatesi doğrayıp soğan ve maydanoz ile salata yapalım. ( 2 yemek kaşığı yeterli ) Salatalığı boylamasına ikiye keserek iç çekirdeklerini çıkaralım. Kıyma , baharatlar , kuru soğan , yumurta , galeta unu ve doğranmış maydanozu yani tüm malzemeyi birbiri ile özleşene kadar yoğuralım. Normal köfte gibi ya da çöp şişlere takılacak biçimde şekillendirelim. Şişlere ceviz büyüklüğünde köfte, arasına bebek domates , sarımsak ve biberi sırası ile takalım. Önce 2 dakika teflon tavada, sonra 180 derecelik fırında 10 dakika pişirelim. Çekirdeklerini aldığımız salatalıkların içine koyarak yanında domates salatası ile servise hazır edelim.