Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çiğdem Göral Korucu

1 Adet Soğan
1 Su Bardağı Baldo Pirinç
1/2 Çay Bardağı Dolmalık Fıstık
1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
İsteğe Bağlı Tuz
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Yeni bahar
1 Adet Tavuk Bulyon
1 Tutam Toz Şeker
İsteğe Bağlı Dereotu

Pilav tenceresine aldığımız fıstıkları tereyağında biraz kavuralım. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip rengi dönünce ciğerleri ilave edelim. Az kavurduktan sonra pirinç ekleyip kavurmaya devam edelim. Suyun içinde şişmeye bıraktığımız kuş üzümlerini süzüp tuz, karabiber ve yenibahar ekleyelim. Üstüne tavuk suyunu ya da sıcak suda çözülmüş tavuk bulyonu ekleyip şekeri de kattıktan sonra pişirelim. Demlenme sırasında ince kıyılmış dereotu ekleyip servise hazır edelim.