Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Adet Kereviz
1 Su Bardağı Pancar Turşusu
4 Adet Havuç
2 Su Bardağı Yoğurt
4 Çorba Kaşığı Mayonez
1/2 Demet Dereotu
3 Diş Sarımsak
1/2 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Yoğurdu, mayonezi ve dövülmüş sarımsağı karıştıralım; ikiye bölelim.
Havucu yıkayıp rendeleyelim, bir tavada ısıttığımız zeytinyağında 10 dakika soteleyelim. Soğumaya bırakalım. Ardından dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı tuz ve mayonezli yoğurdun yarısıyla karıştırıp bir servis tabağının altına yayalım.
Yıkayıp soyduğumuz kerevizi rendeleyelim, dereotunu ince ince kıyalım. 1 çay kaşığı tuz ve yoğurdun kalanıyla karıştırıp havuçlu karışımın üzerine yayalım.
Son olarak pancar turşusunu rendeleyip kerevizlerin üzerine serpiştirelim. Salatamız servise hazır.
Pancarlı kereviz salatasını, tavuk schnitzelle sunabiliriz.