2 patates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
400 gram bonfile kuzu eti
Kekik, karabiber, tuz
Patatesleri ince elma dilimi şeklinde kesin. Suda bekletip süzün. Üzerine dilimlenmiş eti, zeytinyağını, baharatı ekleyip harmanlayın. 190 derecedeki fırında üzeri kapalı olarak 30 dakika tutun. Üzerini açıp 200 derecede 15 dakika daha üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp bol kekik ve biberiye eşliğinde etleri servis tabağına güzelce dizin.
