Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Su Bardağı Konserve Nohut
4 Adet Taze Soğan
1 Adet Kırmızı Soğan
5 Dal Maydanoz
2 Dal Taze Nane
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
2 Çorba Kaşığı Sirke
İsteğe Bağlı Tuz
İsteğe Bağlı Pul Biber

Nohudu derin bir kaba alalım. Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince kıyalım. Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayalım. Hepsini nohuda ilave edip harmanlayalım. Zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz, sumak ve pul biberi bir kâsede karıştırıp piyazın üzerine gezdirelim.