Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ali Bayrak

Karadeniz Pidesi yılardır Giresun/Tirebolu ilçesinin Kültürel bir özelliğidir. Tirebolu'da bundan 50-60 yıl önce Pazar günleri her aile evinde hazırladığı içi Ekmek Fırınlarında sabahtan sıraya girer pidesini yaptırır "Tirebolu Pidesi şimdi meşhur pide denilenlerin aksine hamuru dolgun şekildedir" ve öğleden sonrada hanımlar sinemalara dolarlardı. Bu gelenek zengin fakir bütün ailelerin ortak geleneği idi. Saygılarımla siz bir buyurun TİREBOLU'ya gelin bir pide yiyin.