1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Bulgurun üzerine soğan rendelenir, karıştırılır. 5 dakika dinlendirilir. Sonra salça, yumurta, un, tuz, karabiber eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Harçtan ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Tuzlu, suda 15 dakika haşlanır.
