Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı

1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1/3 su bardağı kakao
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı sirke
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Toz şeker, sıvı yağ, su, sirke, tuz ve kakao birlikte iyice karıştırılır. Un, kabartma tozu, vanilya karışımı dökülüp kaşıkla yedirilir. Hazırlanan karışım, yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökülür, üzeri düzeltilip 160 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Not: Arzu edilirse kekin içine ceviz, fındık, kek üzümü, çok az tarçın karıştırılıp, lezzeti arttırılabilir.