Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı

250 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 adet yumurta (sarısı, üzerine sürmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Çörekotu

Derin bir kabın içerisinde tüm karıştırılır, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hazırlanan hamurdan, ceviz büyüklüğünde beze alınıp, istenilen şekil verilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.