Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket Akdeniz yeşilliği
10 çeri domates
1 limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet kuzukulağı
3 domates
3 salatalık

Yeşillikleri ve kuzukulağını çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Bu tip salataları yaparken yaprakların kuru olması önemlidir. Üzerine koyduğunuz sosun lezzetinin akmamasını sağlar. Derin bir kaba yeşillikleri elinizle iri iri kopartın. Doğranmış domates ve salatalığı ekleyin. Salata sosu için sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpın, salataya dökün, yavaşça harmanlayın. Bu salataya bol miktarda limon suyu koyarsanız çok güzel olur. Servis yaparken salatanın üzerine çeri domatesleri yerleştirin.